Beiträge aus vergangenen Schuljahren

Kochkurs am Stoibergut

Die Fuchsklasse wünscht einen

GUTEN APPETIT!

Rezept für eine Kürbiscremesuppe

Zutaten:

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

etwas Butter

1 Hokkaidokürbis

0,25 l Schlagobers

1l Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian

1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, in einem hohen Topf mit etwas Butter anschwitzen.

2. Hokkaido waschen, ev. etwas schälen und in Würfel schneiden.

3. Hokkaido in den Topf geben, kurz mitbraten und anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.

4. Suppe würzen und den Kürbis weichkochen.

5. Den Kürbis pürieren und mit Schlagobers abschmecken.